د. إيمان بشير ابوكبدة
المكونات
3 فصوص الثوم المفرومة
4 حبات من الطماطم
5 حبات الفلفل الأحمر المجفف
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف كوب من الماء
الملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة من بذور الخردل
3 أوراق الكزبرة
الطريقة
– يطحن الفلفل الأحمر المجفف في الخلاط للحصول على مسحوق ناعم.
– يضاف الطماطم ويتابع الخلط.
– يقلى الثوم مع بذور الخردل والكزبرة في الزيت لمدة 3 دقائق.
– يضاف خليط الطماطم والماء والملح.
– تغطي الصلصة ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق.
– تقدم الصلصة مع الأرز و السمك و المشويات.
نسمات قلم 